I was just going to have some iced tea and split the atom

Logo 1Привет всем, кто забрел на мою страницу. Вы сейчас читаете верхний пост и, наверное, думаете: Ну вот, еще одна зануда! Именно так оно и есть. Поэтому пишу здесь о том, что люблю, чем живу, чем увлекаюсь, что читаю и смотрю. Иногда рассказываю скучные и длинные истории, в которых много букв и еще больше фотографий. А еще мучаю  друзей своими кулинарными изысками.  
Это была краткая информация обо мне ;) Все остальное Вы узнаете из моих записей, если оно Вам нужно ;)



С любовью,
ваша aneriada ;)

Торт "Весенняя свежесть" или Лимон-киви

Как бы парадоксально это не звучало, но многие любители сладкого сходятся во мнении, что любят они кислое сладкое. Да, да! Это не опечатка. Именно кислое сладкое. Это значит, что в тортах, пирогах, печенье и т.д. должна присутствовать кисленькая нотка. Мне всегда в этом помогал лимон или лайм. Это беспроигрышный ингредиент для получения нужного оттенка.
Как-то весной, я принимала участие в конкурсе, проводимом в социальной сети Инстаграм. Одним из заданий был торт в желтых, солнечных тонах, но с легким, воздушным вкусом. Так и родился авторский рецепт замечательного торта: "Весенняя свежесть" или Лимон-киви (Почему авторский? Потому что я больше нигде не встречала такое сочетание. Но если я ошибаюсь значит идеи все-таки порхают в воздухе и сваливаются на голову сразу нескольким людям). А учитывая, что многие знакомые стали брать этот рецепт, даже не указывая, банально, ссылку на мой профиль (что не ново для нашего общества), то решение было однозначным – выносить его в ЖЖ для всеобщего обозрения. Может кто-то из моих дорогих читателей тоже захочет сделать что-то подобное и поделиться со мной результатом своих трудов. Я была бы очень рада!

10365797_269967506542352_5138259825065856802_n

Collapse )

Домашнее овсяное печенье



Хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом, о котором я узнала совсем недавно. Это овсяное печенье с орехами и сухофруктами. Оно очень сытное и мега полезное. Особенно хорошо дополнит утреннюю чашку чая или кофе.


Если у вас есть малыши – им можно давать такое печенье в школу. И поверьте, приготовление вместе с выпеканием займет у вас не больше 30 минут. А вот польза от такого натурального печенье – неоценима. И так, приступим.







Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г,
Сахар – 65 г,
Сахар тростниковый – 80 г,
Сода – 1 г,
Соль – 2 г,
Разрыхлитель  - 1 г,
Мука пшеничная – 80 г,
Овсяные хлопья – 170 г,
Яйца – 30 г (1 маленькое яйцо),
Молоко – 10 г
Орехи- 75 г,
Сушеная вишня и клюква – 75 г.

Приготовление:

Сахар взбить с маслом. Добавить соль, соду и разрыхлитель. Затем порциями добавить муку и постепенно вмешать овсянку. Яйцо вилкой смешать с молоком и добавить в овсяную смесь. Орехи немного измельчить в блендере или порубить ножом и добавить вместе с сухофруктами в овсяную смесь.
Скатать из теста маленькие шарики и выложить достаточно далеко друг от друга, придавив сверху.
Если смесь плохо скатывается поставить на 10 минут в холодильник.
Выпекать 9-10 минут при температуре 175С.
Остудить.

Предновогоднее

Вчера получила открытку от Ани и стало немыслимо приятно! Вот честное слово. Кажется, что миллион лет не заходила сюда, а так тянет. И все друзья такие родные и скучаю по вам. Писать о работе невыносимо банально и о том, сколько времени она отнимает.
Но хочу написать о другом.

Первое и самое главное: милые мои друзья, все кого лично открытками поздравляла несколько лет подряд - я о вас не забыла и все открытки вам придут в начале января. Ну вот как-то так получилось в этом году. Но это же не главное? правда?! Главное это тепло которое они несут в себе и пои самые искренние пожелания.

Второе это то, что чаще я бываю здесь: Елена Ощинеко Фейсбук и здесь Инстаграм. Эти 2 соцсети позволяют быстро обмениваться информацией и делиться всем новым, что происходит со мной буквально в движении. Поэтому чаще меня можно найти именно там.

А еще этот год стал для меня своего рода решающим по выбору любимого дела. Да, да работа и любимое дело пока живут порознь. Но надеюсь, когда-то случится их обьединение ;) А влюбилась я сильно-сильно. И думаю, эта любовь на всю жизнь. Ведь как можно не любить сладкое?! А именно этим делом я сейчас занимаюсь. Я увлеклась кондитерским мастерством. И все свое свободное время занимаюсь этим делом, готовлю сладости для себя и на заказ.

А в завершение моего предновогоднего письма хочу показать несколько своих последних работ :)



Collapse )

Чизкейк "Королевский уголок"

Не знаю как у вас, но я часто сталкивалась с тем, что даже в самой хорошей кондитерской чизкейки не всегда бывают удачными. В данном случае многое зависит не только от продуктов, но и от выбранного рецепта. Намного приятнее есть вкусный, мягкий, ароматный пирог, чем крошащуюся массу издали напоминающую этот сладкий деликатес.
К своему большому счастью я смогла найти прекрасный рецепт, который не только очень прост в приготовлении, но и замечательно выглядит и подходит для разных торжественных мероприятий. Чего только стоит одно его название ;) Так и представляешь себя в уютном кресле с чашкой ароматного английского чая, в прекрасной фарфоровой чашке, за окном солнышко и только прохладный ветерок иногда залетит в окошко, а на тарелке кусочек ароматного чизкейка с персиками. Ну что, слюнки уже у всех потекли? Если да, то милости прошу за рецептом.


Collapse )

Цветочный рай

В этом году весна была долгожданной. Но она ворвалась стремительно. Так стремительно, что я даже не успела заметить ее быстрого перехода в теплую летнюю погоду. На улице стоят солнечные дни, в парках во всю устраивают пикники, а я сегодня даже успела сгореть на теплом солнышке. Кому с погодой пока везет меньше - не огорчайтесь. Весна она такая, раз и пришла ;)
Вчера стояла на балконе и увидела что склоны, на которых раскинулся ботсад стали совсем цветными. А это знак, что пора идти смотреть сирень. Это один из моих любимых периодов. Ведь в киевском ботаническом саду собрана одна из богатейших коллекций. Я уже писала как-то об этом событии Поэтому сегодня рано утром мы сели в машину и вооружившись фотоаппаратом и хорошим настроением поехали смотреть сад. Но сколько же было удивления, когда я увидела, что одновременно цветет еще сакура, каштаны, груши, яблони и магнолия. Все вместе создает невообразимое впечатление.
Я очень советую тем, кто собирается приехать когда-то в Киев, выбирать именно это время года. Каштаны, сирень, сакура, магнолия, тюльпаны. Май безумно богат на радостные сюрпризы и не оставит никого равнодушным.
Но не буду больше печатать скучные буквы, а покажу вам прелестные фото. Жаль, что интернет пока не научился передавать ароматы :)


Collapse )

Бананово-смородиновый кекс с миндальными лепестками

Что может быть вкуснее и приятнее, чем в прекрасный субботний или воскресный вечер выпить вкусный чай с ароматным кексом в прекрасной компании друзей или родных?! Но кекс должен быть обязательно волшебным, румяным, в меру сладким и в меру кислым. А полное совершенство, когда он еще и влажный. Именно такой я увидела у Кати и не смогла пройти мимо . И так, там-та-да-дам....... Ароматный банановый кекс со смородиной и миндальными лепестками.


Ингредиенты:
300 гр муки
3 средних яйца
150 гр молока
150 гр сахара
150 гр масла
2 банана
150 гр черной смородины
50 мл коньяка
1 ч.л. разрыхлителя
лепестки миндаля (50 гр)

Приготовление:
Яйца взбивать с сахаром около 5 минут. Добавить масло и взбивать еще 5 минут. Бананы измельчить в блендере до состояния кашицы. Смородину залить коньяком и дать постоять около 20 минут. К яично-масляной массе добавить бананы, молоко, муку, разрыхлитель и хорошо все перемешать. Смородину смешать с тестом и выложить в форму. Присыпать все обильно миндальными лепестками. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Готовность проверить палочкой.

Вуаля! У вас прекрасный кекс к вечернему чаепитию.
Приятного всем аппетита!

Немного зимнего

Не знаю, как у вас, а у нас зима-зимой. И конца края ей не видно. Но в предверии масляной, хочется вспомнить прекрасные моменты и сказать: Может ты еще к кому-то в гости сходишь, с нас уже достаточно.)) А если честно, то эта зима была незабываемой. Много снега, мороз, красивые деревья, много льда и переломанных ног. Ой, опять я что-то не о том. Лучше покажу вам немного памятных фотографий.


Collapse )

Последнее зимнее воскресенье

Вот уже и февраль заканчивается. Да-да. Кажется, еще вчера мы с Вами обсуждали новогоднее меню, а сегодня уже во всю слышна весенняя капель. Снег еще лежит, мороз щиплет за щеки, но воздух по весеннему свеж и богат ароматами. Сложно усидеть дома, когда за окном прекрасная погода. Поэтому сегодня я устроила замечательную прогулку по красивейшим местам Киева. С собой был только айфон, но фото получились достаточно приличными. А главное очень светлыми.
Вот это архитектура старинного центра. Ее еще не успели разрушить новомодные дизайнеры и архитекторы. Но некоторые здания просто требуют реставрации. Надеюсь, что вскоре их приведут в порядок. Очень мне понравились эти дракончики с прекрасной грудью ;) и замечательными животиками ))


Collapse )

О Брюсе и не только

2 выходных дня и 2 чудесных фильма. Слышала я много разных слов и о Крепком орешке 5 и об Отверженных (хотя в украинском переводе название кардинально разниться с русским), но понравились оба. Хотя с некоторыми "НО".
И так, для начала немного о Брюсе. А что о нем еще можно сказать?! Брюс он и в Африке Брюс. Весь такой из себя красавец с сединой на висках. В прекрасной форме, с чудесными спецэффектами. Большинство женской аудитории зала пришли посмотреть именно на него. И было, я вам скажу, на что посмотреть. А фильм достаточно комичен по своему смыслу. Американцы просто гении. И почему они раньше не выдали тайну взрыва на Чернобыльской АЭС?! Это ж надо столько ее хранить, чтобы потом на весь мир рассказать о ней в фильме. Да еще и газ у них есть, который радиацию уничтожает. А можно нам пару галлонов!!! Очень нужно! Особенно летом, когда жара в Киеве. И вообще для профилактики нам бы не помешало. А то переживаю, что наступит время и мы начнем светиться. Ах да! Чуть не забыла о чудо программе для айпада по измерению радиации. Хочу себе такую на айфон )))) Но больше всего понравился сын. Весь зал был в шоке от его появления. На протяжении всех серий у Брюса была дочь, а тут раз! и сын еще появился. Подлец какой. Столько лет о нем молчал. И как только не стыдно?! )))) (Или вы о нем где-то уже слышали?)
Но в целом фильм прекрасен. Живой, динамичный. Очень советую для веселого времяпрепровождения.
Что же до Отверженных, то это 3-х часовой мюзикл на английском языке с субтитрами. Кто видел саундтрек - не бойтесь. Я не знаю, кто его делал. Фильм со смыслом и совсем не такой страшный и ужасный как в рекламе. Интересно чего добивались режиссёры при подборе кадров? Для меня это загадка. Но скорее всего, оттолкнуть зрителя. Хотя уже за первые недели проката фильм побил все ожидания по кассовым сборам. И грозит ему не менее 8 Оскаров. Поэтому всем советую посмотреть. Хотя слабонервным 3 часа будет сложно высидеть.
Извините за скромность речи и каламбур. Надеюсь, что смогла донести суть всего увиденного на этих выходных.
Всем приятных просмотров.